Ta starożytna uczta z kuchni bliskowschodniej, to nic innego jak pyszne jajka gotowane na gęstym sosie pomidorowym, którego smak podsycany jest aromatycznymi przyprawami i świeżą bazylią. Jeśli jesteś gotowy na podróż kulinarne do krainy orientalnych smaków, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie!

Przepis na szakszukę

Składniki:

2 pomidory

2 jajka

½ papryki czerwonej

1 ząbek czosnku

2 łyżki oliwy z oliwek

100 ml passaty pomidorowej

6 mini kulek mozzarelli

9 plastrów kiełbasy klasztornej od Dobrowolskich

7 listków świeżej bazylii

Przyprawy: sól, świeżo zmielony pieprz, kmin rzymski, papryka słodka wędzona, chili, oregano

Sposób przygotowania:

Zaczynamy od pokrojenia kiełbasy klasztornej od Dobrowolskich na cienkie plasterki. Następnie na większej patelni rozgrzewamy oliwę. Na tłuszcz wrzucamy pokrojoną kiełbasę i podsmażamy z obu stron. Kolejno kroimy paprykę w niewielką kostkę i dorzucamy na patelnię kontynuując smażenie.

Pomidory kroimy w kostkę i dodajemy do składników na patelni. Całość dokładnie mieszamy i przyprawiamy: solą, pieprzem, oregano i kminem rzymskim. Dusimy pod przykryciem przez 2 minuty. Po tym czasie dodajemy passatę pomidorową, mieszamy dokładnie z całością. Nasz sos doprawiamy papryka słodką wędzoną oraz chilli i dusimy około 3 minuty. Zmniejszamy ogień, do sosu dodajemy świeżo starty ząbek czosnku i dokładnie mieszamy.

Na patelni rozsuwamy sos i tworzymy dwa małe wgłębienia, a następnie wbijamy do nich jajka, a całość posypujemy kulkami mini mozarelli. Sos dusimy na patelni do momentu ścięcia białek. Po osiągnięciu tego etapu doprawiamy potrawę świeżo posiekaną bazylią.

Gotowe! Teraz możecie cieszyć się tym aromatycznym, orientalnym daniem we własnym domu. Szakszuka to idealna propozycja na obiad lub kolację, która z pewnością oczaruje Wasze kubki smakowe i ożywi kulinarną podróż. Smacznego!