Sezonowy poradnik
Sierpień to okres, w którym królują warzywa! Obradzają szczególnie warzywa liściowe takie jak natka pietruszki, rukolą, szczaw, szpinak, sałata lodowa, rzymska, masłowa oraz kapusta. Nie brakuje również świeżych bakłażanów, brokułów, kalafiorów, papryki, cukinii czy warzyw strączkowych, takich jak np. fasolka szparagowa. Możecie więc bawić się w kuchni, tym co świeże i sezonowe wykorzystując przy tym nasze standardowe produkty jako mięsne i syte dodatki.
Sierpień w kuchni
Zastanawiacie się, jak wykorzystać sezonowe warzywa do przygotowania smacznych i sytych propozycji obiadowych? Przychodzimy z pomocą! Co powiecie na leczo? To typowo węgierska potrawa, która podbiła polską kuchnię już jakiś czas temu. Do jej przygotowania potrzebujemy cukinię, paprykę, cebulę, pomidory i…oczywiście naszą Wiejską za Wadowic. Łapcie przepis na jednogarnkowe danie, które warto ugotować w szczycie sezonu.
Pyszne leczo od Dobrowolskich
Składniki:
- 2 duże cukinie
- 2 papryki – żółta i czerwona
- 1 cebula
- 0,5 kg Wiejskiej z Wadowic
- 0,5 kg świeżych pomidorów
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- kostka rosołowa
- sól, pieprz, ostra papryka
Wykonanie:
- Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę i paprykę. Następnie dodaj do niej pokrojoną w grubszą kostkę kiełbasę.
- W tym samym czasie umyj i pokrój cukinię (nie obieraj jej, chyba, że skórka jest już twarda) i wrzuć do większego garnka wraz z kostką rosołową. Uzupełnij około 250 ml wody i gotuj, do momentu, aż cukinia będzie miękka.
- Usmażone warzywa z kiełbasą dodaj do garnka z gotującą się cukinią. Na koniec dołóż sparzone i pokrojone w ósemki pomidory. Przypraw solą, pieprzem i ostrą papryką.
- Całość gotuj bez przykrycia jeszcze 15 minut. Podawaj z ulubionym pieczywem.
Lekkie sałatki
W sezonie letnim mało kto ma ochotę na ciężkie potrawy. Warto wiec postawić na lekkie i pyszne sałatki, które nasycą na długo i nie obciążą naszych brzuszków. Zastanawiacie się jak połączyć sezonowe warzywa ze ,,specjalnymi dodatkami dla mięsożerców?”. Dobrowolscy jak zwykle przychodzą z pomocą! Przygotowaliśmy dla Was smaczny przepis na sałatkę z naszym Boczkiem tradycyjnym z Wadowic. Sałatki z jego dodatkiem gwarantują bogaty wachlarz smaków, bo wysmażony na chrupko boczek doskonale komponuje się z rozmaitymi warzywami.
Sałatka z chrupiącym boczkiem
Składniki:
- 0,5 kg boczku tradycyjnego z Wadowic
- 1 czerwona cebula
- 1 sałata lodowa
- 1 papryka czerwona
- 2 pomidory
- oliwa z oliwy
- sok z cytryny
- sól, pieprz, oregano
Wykonanie:
- Sałatę porwij na mniejsze kawałki i przełóż do miski.
- Obierz pozostałe warzywa. Cebulę pokrój w piórka, paprykę w kostkę, a pomidory w ósemki i dodaj do porwanej sałaty.
- Plastry boczku podsmaż chwilę na rozgrzanej patelni. Dodaj do sałatki.
- W miseczce wymieszaj oliwę z sokiem z cytryny i oregano. Przypraw solą i pieprzem. Sałatkę polej sosem przed samym podaniem.
Zdrowe przekąski dla łasuchów
Podczas wakacji trudno zadbać o prawidłowe odżywianie. Wakacje, częste wyjazdy w plener czy prace sezonowe to spore przeszkody w regularnym spożywaniu posiłków, a upały zniechęcają do jedzenia w ogóle. W takiej sytuacji warto sięgnąć po przekąski, które przygotujesz szybko, zabierzesz niemal wszędzie…i oczywiście zjesz ze smakiem. Może warto pomyśleć o warzywnym koktajlu z dodatkiem sezonowych owoców? A jeśli wolicie coś do pochrupania to proponujemy Wam tortille. Znakomicie sprawdzą się zamiast kanapek. Gwarantujemy, że tortille z nasza szynką Wiejską z Wadowic podbiją Wasze kubki smakowe. Przekonajcie się sami! Wybierzcie ulubione warzywa, przygotujcie sos i… gotowe!
Mamy nadzieję, że wszystkie nasze wskazówki pomogą Wam zadbać o prawidłową dietę podczas zakończenia lata. Pamiętajcie, że nie warto zaniedbywać zdobytej już formy i rezygnować z dobrych nawyków żywieniowych, bo potem trudniej będzie do nich wrócić.
