Po kilku dniach wspólnego biesiadowania często zostają różnego rodzaju wędliny: kawałek kiełbasy, kilka plastrów schabu czy polędwicy. Zamiast zastanawiać się, co z nimi zrobić lub – co gorsza – pozwolić im się zmarnować, można je wykorzystać jako doskonałą bazę do innych pełnowartościowych posiłków. Produkty Dobrowolscy, dzięki swojej jakości i prostemu składowi, świetnie nadają się do wykorzystania nawet po świętach.

Zapiekanki z warzywami

Pozostałości takich produktów, jak rolada schabowa czy schab biały na parze doskonale sprawdzą się w zapiekankach. Wystarczy pokroić je w kostkę lub paski, dodać do ugotowanych ziemniaków pokrojonych w grubsze plastry oraz różnych warzyw, np. brokuła, cukinii, papryki. Całość trzeba zalać lekkim sosem jogurtowo-śmietanowym i zapiec w piekarniku lub air frayerze. To szybkie danie pozwoli wykorzystać nie tylko wędliny, ale i inne świąteczne resztki jednocześnie.

Na bazie makaronu

Sposobem na wykorzystanie np. kawałków szynki czy polędwicy, jest zapiekanka z makaronem. Makaron trzeba ugotować al dente. Resztki wędlin, cebulę i paprykę pokroić w kostkę. Jajka wymieszać ze śmietaną, przyprawami i startym żółtym serem.

Do makaronu dodać wędlinę z warzywami, wymieszać i zalać masą jajeczno-śmietanową. Upiec w naczyniu żaroodpornym. Przed podaniem zapiekankę można posypać posiekaną natką pietruszki lub szczypiorku.

Domowe pasty

Kilka plastrów polędwicy z Wadowic lub schabu białego na parze można zmielić lub drobno posiekać i połączyć z twarogiem, jogurtem naturalnym albo jajkiem na twardo. Doprawione musztardą, pieprzem i świeżymi ziołami stworzą pyszną pastę kanapkową – idealną na śniadanie lub kolację.

Kiełbasa na ciepło

Resztki kiełbasy aż proszą się o wykorzystanie w daniach na ciepło. Pokrojone w plastry i podsmażone z cebulą będą idealnym dodatkiem do jajecznicy, omletu lub frittaty. Można je także dorzucić do zupy – np. kapuśniaku lub jarzynowej – nadając potrawie wyrazisty smak.

Sałatki z dodatkiem wędlin

Warto spróbować, jak smakuje polędwica połączona z mieszanką sałat, ogórkiem kiszonym i jajkiem na twardo. Polane lekkim sosem musztardowym stworzą pyszną i lekką propozycję na lunch.

Bez marnowania

Wykorzystywanie resztek to nie tylko oszczędność, ale też świadome podejście do gotowania. Wysokiej jakości wędliny Dobrowolscy zachowują smak i strukturę także po kilku dniach, dzięki czemu z łatwością można dać im „drugie życie”. Wystarczy odrobina kreatywności, by poświąteczne zapasy zamienić w smaczne, domowe dania.