Dieta redukcyjna wielu osobom kojarzy się z licznymi wyrzeczeniami i rezygnacją z ulubionych smaków. Jednym z dylematów osób odchudzających się jest pytanie: czy można jeść wędliny, gdy chce się zredukować masę ciała? Odpowiedź brzmi: tak – wędliny mogą być elementem zdrowej, dobrze zbilansowanej diety redukcyjnej. Trzeba jednak wiedzieć, jakie wybierać, ile ich jeść oraz jak komponować posiłki.
Kaloryczność – ile kalorii mają wędliny?
Wędliny znacząco różnią się miedzy sobą kalorycznością i zawartością tłuszczu. To właśnie od tego zależy, czy będą dobrym wyborem na redukcji.
Przykładowa kaloryczność wędlin (100 g):
• Szynka z piersi kurczaka – ok. 90-110 kcal
• Schab wędzony – ok. 120-130 kcal
• Szynka wieprzowa tradycyjna – ok. 120-150 kcal
• Kiełbasa drobiowa – ok. 130-160 kcal
• Kiełbasy wieprzowe, w tym podsuszane – 250-350 kcal
• Boczek wędzony – 400 i więcej kcal
Jak widać chudsze gatunki, takie jak szynki drobiowe, schaby czy szynka, są źródłem pełnowartościowego białka przy stosunkowo niskiej kaloryczności. A białko zwiększa poczucie sytości, wspiera utrzymanie masy mięśniowej oraz pomaga kontrolować apetyt.
Wędliny tłuste są mniej polecane w diecie redukcyjnej – nie trzeba ich całkowicie eliminować, ale trzeba ograniczyć porcje i jeść je rzadko.
Jeść wędliny na diecie redukcyjnej?
Jak często jeść wędliny w diecie redukcyjnej?
W diecie redukcyjnej najważniejszy jest bilans energetyczny – jeśli trzymasz deficyt kalorii, możesz włączyć do jadłospisu ulubione produkty, również wędliny. Aby jednak zrobić to mądrze:
• wybieraj chude wędliny: szynki, schaby, polędwice;
• stawiaj na krótki i prosty skład;
• unikaj wędlin mocno przetworzonych i bardzo tłustych;
• jedz 1-2 plasterki w jednym posiłku;
• łącz wędliny z dużą ilością warzyw, pełnoziarnistym pieczywem i produktami innymi bogatymi w błonnik.
Propozycje posiłków – jak smacznie włączyć wędliny do diety redukcyjnej?
Poniżej szybkie przepisy, idealne do codziennego lekkiego jadłospisu.
1. Fit kanapka z chudą szynką i warzywami
Składniki:
2 kromki pełnoziarnistego pieczywa
2 plasterki wędliny drobiowej, jak np. Kurczak gotowany z Wadowic – Dobrowolscy | Łączymy Smakiem Pokolenia – dobrowolscy.pl
garść rukoli
pomidor lub papryka
łyżeczka jogurtowego sosu
Przygotowanie:
Pieczywo posmaruj cienko jogurtowym sosem, dodaj rukolę, warzywa i szynkę. Idealna kanapka na śniadanie lub lunch – ok. 250-300 kcal.
2. Sałatka białkowa z pieczenią
Składniki:
60 g pieczeni à la pizza Pieczeń ala pizza – Dobrowolscy | Łączymy Smakiem Pokolenia – dobrowolscy.pl
lub szynki gotowanej
miks sałat
½ ogórka
½ awokado
łyżeczka pestek dyni
sos: łyżka jogurtu + musztarda + pieprz
Przygotowanie:
Warzywa pokrój w kostkę, dodaj kawałki pieczeni i pestki. Polej sosem. Syta, ale lekka sałatka, która ma ok. 350 kcal.
3. Fit wrap z polędwicą sopocką Dobrowolskich
Składniki:
pełnoziarnista tortilla
3 plasterki polędwicy
garść świeżego szpinaku
kilka plastrów ogórka kiszonego
łyżka hummusu
Przygotowanie:
Tortillę posmaruj hummusem, dodaj szpinak, ogórki i wędlinę. Zwiń i zjedz na lunch lub kolację. Porcja ma ok. 330-370 kcal.
A jeśli lubisz różnego rodzaju roladki, zajrzyj po więcej tu: Roladki z wędlinami – przepisy, które warto mieć pod ręką
A zatem, czy wędliny w diecie redukcyjnej to dobry pomysł?
Tak, pod warunkiem, że wybierasz świadomie. Wędliny mogą być wartościowym elementem diety odchudzającej – są smaczne i dostarczają białka. Najważniejsze to wybierać chude gatunki, jeść niewielkie porcje i łączyć z warzywami oraz pełnoziarnistymi dodatkami. Dzięki temu dieta będzie nie tylko skuteczna, ale i pełna ulubionych smaków.
