Lange und sonnige Tage laden dazu ein, im Freien zu essen und zu kochen. Sobald wir darüber nachdenken, einen Snack an der frischen Luft zu genießen, kommt uns ein Gedanke in den Sinn – ein Barbecue! Wie kann man es organisieren, um sicherzustellen, dass es erfolgreich ist?
Es ist an der Zeit, sich mit den Mythen der Gesellschaft auseinanderzusetzen. Wir sprechen alle und für alle aus- Grillen kann gesund sein. Erstens können Sie nicht nur fettes Fleisch (obwohl dies in Kombination mit dem Kitzelfeuer ein perfektes Duo ist), sondern auch Gemüse grillen. Noch etwas, niemand sagt uns, dass wir buchstäblich im Feuer braten sollen, es gibt bestimmte Möglichkeiten, gegrillte Gerichte vor dem Kontakt mit giftigen Stoffen zu schützen.
Grill-ABC!
1. Anzünden
Obwohl viele Leute annehmen, dass das Starten eines Grillfestes ein Lied ist, ist es nicht so. Der Moment, in dem das Essen auf den Grill gelegt wird, ist kein brennendes Feuer, sondern ein Moment, in dem die Kohle sehr heiß ist .
Wir zünden den Grill nicht mit Benzin, Öl oder farbigen Zeitungen an, da sie krebserregende Stoffe enthalten. Der Spaß am Feuer beginnt mit dem Anheben des Rostes und dem Warten bis zum Abbrennen des Grillanzünders. Gießen Sie es niemals über einen Brikett oder Kohle, wenn sich ein Grill darüber befindet.
2. Gib ihm…. ein Grilltablett.
Wir grillen nicht direkt am Feuer, sondern auf einem Aluminium-Einwegtablett, dann schützen wir sie vor Verbrennung, Geschmacksverlust und krebserregenden Stoffen in verkohlten Stücken.
3. Drehen Sie das Essen nicht oft und grillen Sie es in einer Marinade.
Warum sollten wir gebratenes Fleisch nicht häufig auf dem Grill drehen? Denn dadurch reißen die Fasern ab und brechen später in kleine Stücke.
4. Die Wurst einschneiden und das Fleisch flach klopfen.
Wozu das Ganze? Dieses Vorgehen verkürzt die Grillzeit und schützt das Essen vor dem Verbrennen von der Oberfläche (vorausgesetzt, dass wir nicht länger als 15-20 Minuten grillen).
5. Waschen Sie das Grillgitter
Es ist nicht bekannt, woher die Überzeugung stammt, dass der mit kohlensäurehaltigem Fett bedeckte Rost nicht gewaschen werden muss, da das Feuer alle Bakterien und Schadstoffe verbrennt. Inzwischen bleiben Ruß und Speisereste über viele Jahreszeiten auf dem Grillrost zurück. Es geht nicht nur darum, das Gitter ästhetisch aussehen muss, die Reste sind einfach nicht gesund.
