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Dobrowolscy - traditionelle Wurst- und Schinkenwaren aus Wadowice

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4 Dezember 2019

Der 52. Wurstwarenwettbewerb

Die Produkte von Dobrowolscy, die beim 52. Wurstwarenwettbewerb unter dem Titel „Produkte von höchster Qualität in der Fleischindustrie“ im Herbst 2019 ausgezeichnet wurden!

Der 52. Wettbewerb für Wurstwaren „Produkte von höchster Qualität in der Fleischindustrie“ im Herbst 2019 umfasste folgende Kategorien: Räucherspecke, getrocknete Würste, Hartwürste, gereifte Rohschinken, während eine separate Kategorie die nach traditionellen Methoden hergestellten Wurstwaren waren. Die Grundlage für die Qualitätsbeurteilung der Kandidaten waren: sensorische Analyse und chemische Parameter gemäß dem erklärten Standard. Die Jury würdigte folgende Produkte und zwar: Schinken aus Wadowice, Lende ohne Konservierungsstoffe, Wurst heimisch mit Schinken und Schinken traditionell aus Wadowice.

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