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Dobrowolscy - traditionelle Wurst- und Schinkenwaren aus Wadowice

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Dobrowolscy
100%
POLNISCHES KAPITAL

9 Oktober 2018

Überbackene Wiener mit Blumenkohl und Steinpilzen mit Currysauce

Zubereitungszeit: 25 Minuten
Anzahl Portionen: 5
Schwierigkeitsgrad: einfach

EINKAUFSLISTE:

Wiener: 500 g
Blumenkohl: 300 g
Steinpilze: 200 g
Sahne 30%: 200 ml
Curry: 20 g
Salz: 4 g
Pfeffer: 4 g
Cheddar:150 g
Mayonnaise: 50 g

Wiener in Scheibchen schneiden und mit Steinpilzen und dem blanchierten, in Röschen zerteilten Blumenkohl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Abkühlen lassen, dann mit Mayonnaise vermengen und in eine Auflaufform geben, mit geriebenem Käse bestreuen. 10 Minuten bei 150 Grad überbacken. Sahne mit Curry zu einer cremigen Sauce vermengen (reduzieren und mit Salz und Pfeffer würzen). Das überbackene Gemüse mit den Wienern auf dem Teller anrichten und großzügig mit Saue übergießen. Mit frischen Kräutern garnieren.

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