Zubereitungszeit: 40 Minuten
Anzahl Portionen: 5
Schwierigkeitsgrad: einfach

EINKAUFSLISTE:

Schinken Traditionell Geräuchert: 150 g
Wachteleier: 10 Stück
Rote Bete: 150 g
Chinakohl: 200 g
Honig: 10 g
Mayonnaise: 10 g
Eingelegte Kapern: 10 g
Radieschensprossen

Den Schinken in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Eier hart kochen, Rote Bete kochen und mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken. Chinakohl fein schneiden. Mayonnaise mit Kapern und ein wenig Kapern-Marinade mixen. Kapernsauce auf den Teller verteilen, Chinakohl locker drauf legen, darauf Eier, Schinken und Rote Bete anrichten. Alles mit Radieschensprossen garnieren.